第45屆中華專協年會蔬食晚宴 BY The Veggie Factor

第45屆中華專協年會回顧還沒結束!

最後是精采壓軸 – 由 #斜槓蔬食團隊 #TheVeggieFactor 團隊帶來賞心悅目又美味可口的蔬食晚宴!!!

🥦斜槓蔬食主廚: Emily Hsiao

專業為開刀房護理師,因為21年前與朋友豪賭一場,茹素至今。 每道菜都是用雙子的想像力,射手的行動力,與巨蟹的媽媽心,融合創意與溫暖的呈現。

🥦斜槓蔬食團隊: Amy Kao, Amy Morgan, Inshen Chen, Ling Hsian Wong, Loson Lin, Min Tang, Yu-Shun Hsiao, 蕭靖穎

🥦蔬食理念:

讓地球呼吸,自己”蔬”暢!

台灣環境資訊協會提供的數據:「一個人吃素食 1 年所減少的二氧化

碳,等同於 82 棵樹, 1 年所吸收的二氧化碳量。」

今年專協年會晚宴, 呈現如何為自己安排一餐美味又友善環境的蔬食料理!

🥦 晚宴菜單:

– 苦盡甘來(台式苦茶油麵線)

– 綠野仙蹤:松子香椿飯(羅曼生菜葉)

– 虎咬錢(素掛包)

– 智慧糕(台式素米血糕佐油糕及花生粉)

– 福慧卷(香酥G捲)

– 珍珠滿缽(珍珠丸子)

– 年年有餘(糖醋餘)

– 珍味三杯

– 時蔬總匯

– 蔬食藥膳

– 紅豆紫米桂圓湯

– 主廚神秘甜品

*Photo credit: 林敬軒

#neacp45

#自媒體時代的經驗與知識傳播

#veggiedinner

#Recap

𝑯𝒐𝒘 𝒕𝒐 𝒓𝒖𝒏 𝒂𝒏 𝒆𝒅𝒖𝒄𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏𝒂𝒍 𝒀𝒐𝒖𝑻𝒖𝒃𝒆 𝒄𝒉𝒂𝒏𝒏𝒆𝒍 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝒔𝒐𝒄𝒊𝒂𝒍 𝒊𝒎𝒑𝒂𝒄𝒕 𝒂𝒇𝒕𝒆𝒓 𝒘𝒐𝒓𝒌

JonJon MBA / Jon Chen (陳杰揚) / YouTube

#文字/ Dian-Jang Lee (波士頓波克萊臺灣商會秘書長)

#照片/ 林敬軒 (專協年會志工)

陳杰揚是 JonJon MBA 的共同創辦人,頻道內容包含 #MBA 相關主題、#面試#職場技巧。他首先分享對 YouTube 的市場觀察:YouTube 美國使用者男多女少(男性佔56%),年齡則以30-49歲最多(佔40%)。超過70%使用者偏好在行動裝置觀看,62%商業活動會運用 YouTube 影片來做宣傳,如今 90% 民眾是經由 YouTube 發現新品牌或新產品。在臺灣,YouTube更是深入家家戶戶,88% 網路用戶每月造訪 YouTube,49% 的人會為了 #學習新知 在 YouTube 搜尋。YouTube可以觸及 1800 萬的成年觀眾,晚上 8-11 點是最常收看的時段,每人觀看時間超過 85 分鐘,也有越來越多人用電視觀看 YouTube。

JonJon MBA已發布 #100支影片,訂閱數超過 #10萬(在臺灣排名2220+)。他強調臺灣 YouTube 市場已經是飽和競爭,能達到百萬訂閱的都是毛麟鳳角。他也大方分享頻道的團隊分工和後台數據,觀眾以臺灣為主,少數來自香港、美國、新加坡和馬來西亞。YouTube播放數、廣告和 MBA 課程都是營收來源。在各種主題的影片中,面試與職場技巧最能讓觀眾從頭看到尾。為了增加曝光,他也積極建立 #臺灣人MBA社群、與 #補習班 結盟,目標是成為臺灣 YouTube最大的 #教育類 頻道。

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#MBA

#Recap

電燈泡: 𝑭𝒊𝒓𝒆𝒇𝒍𝒚 𝒇𝒍𝒊𝒓𝒕𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒐𝒏 𝒂 𝒍𝒊𝒈𝒉𝒕-𝒑𝒐𝒍𝒍𝒖𝒕𝒆𝒅 𝒑𝒍𝒂𝒏𝒆𝒕

Avalon Owens (姜安蓉) / 昆蟲島 / YouTube

#文字/ 林仲璞 Chungpu Lin (專協年會志工)

#照片/ Calvin Hsieh (專協永久會員) & 林敬軒 (專協年會志工)

「有可能這隻 frog 下次就會知道,下次最好不要吃 #螢火蟲 喔…」演講者一邊播放螢火蟲在青蛙體內發光示警的短片,一邊夾帶著中英文,以淺白的方式介紹螢火蟲生態。她是 #姜安蓉,來自美國愛達荷州,多年前在臺灣成立 YouTube 頻道「#昆蟲島」。

高中一場活動競賽,姜安蓉因緣際會去到夏威夷;當年活動主題是中國與世界,她發現東方藝術文化很有趣,也覺得中文字形、音調、系統都很酷很美,因此萌發學中文的念頭。她上網查,查到偶像劇,於是試著用偶像劇學中文。不確定有沒有學好中文,倒是確定成了 #汪東城 的鐵粉。「我都是看英文字幕,中文沒學到很多,但我愛上偶像劇!也想去臺灣。」因為高中時的活動,讓她第一次接觸到中文,並讓她帶著想學中文的念頭,前往 #哈佛大學

哈佛大學有全美最大、最久的中文語言社團,這成為她決定來哈佛唸書的原因之一。她跟著哈佛社團學中文,也去到哈佛北京書院,甚至後來,終於也飛往臺灣,和世界各地來的人一起學中文、獲得臺灣腔。從哈佛畢業後,姜安蓉取得經費,住在 #高雄,開始學幾句臺語、每天看黃色小鴨,並熱血騎自行車環島;隔年,她拿到臺灣獎學金,順利到 #臺灣大學昆蟲系 唸碩士班。

除了對中文的好奇,姜安蓉對生物、動物也非常有興趣;因為對昆蟲了解不多、大學時學得較少,希望藉由碩士班,多學一點昆蟲。她回憶,當年指導教授問她要研究蜜蜂或螢火蟲,她回問老師什麼是螢火蟲(笑)。在臺大,她第一次學習做研究,並成立 #YouTube頻道,初衷是希望藉由平台,讓更多人認識大自然。在頻道裡,她介紹美洲蟑螂、白蟻、蝴蝶…等,也分享 #語言學習#文化差異,甚至經歷人生中的高光時刻-#與汪東城對談。她幽默表示,現在看當初拍的快問快答,很多答案都與當年不同了:比如研究螢火蟲,讓她不再早睡早起;不過,與汪東城對談是美夢成真,她至今仍感到問號,#為何汪東城不與她交往(觀眾大笑)。她也誠實地聊到,發現自己漸漸被流量數字綁架,觀眾要看的內容大多非與昆蟲、自然相關,甚至因為曝光而出現不友善的留言。她反思,能在小頻道中,默默做著自己最喜歡有興趣的內容,對她來說才是最好玩的。

碩士畢業後,她回到波士頓唸博士班,持續研究她熱愛的昆蟲主題。儘管她自述這幾年就像黑洞般,分享研究過程成果時卻閃爍雙眼。她拋出幾個值得討論的議題讓大家 #反思:裝上 LED燈的橋好看嗎、對動物好嗎?她放上幾張空拍照,對比幾十年前與現今的夜空:我們的世界越來越亮,對用光溝通、調情的螢火蟲而言,他們之間就不容易看見彼此。

臺灣是全世界有名的 #賞螢 國家,也是 #生態教育 做得很好的地方。姜安蓉拿出臺灣觀光局製作的手冊,有著螢火蟲一生、精美圖片與賞螢觀念等介紹,對比美國僅兩面粗淺文字,她認為臺灣是非常棒的學習典範,甚至情緒激動地提到 #2017臺北螢火蟲年會,臺灣成功地維護螢火蟲棲地,將生態保育精神傳承給下一代,是非常令人敬佩的。

姜安蓉真摯幽默的演講,有如她喜歡的螢火蟲,在台上閃閃發光。

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