第45屆中華專協年會回顧還沒結束!
最後是精采壓軸 – 由 #斜槓蔬食團隊 #TheVeggieFactor 團隊帶來賞心悅目又美味可口的蔬食晚宴!!!
斜槓蔬食主廚: Emily Hsiao
專業為開刀房護理師,因為21年前與朋友豪賭一場,茹素至今。 每道菜都是用雙子的想像力,射手的行動力,與巨蟹的媽媽心,融合創意與溫暖的呈現。
斜槓蔬食團隊: Amy Kao, Amy Morgan, Inshen Chen, Ling Hsian Wong, Loson Lin, Min Tang, Yu-Shun Hsiao, 蕭靖穎
蔬食理念:
讓地球呼吸,自己”蔬”暢!
台灣環境資訊協會提供的數據:「一個人吃素食 1 年所減少的二氧化
碳,等同於 82 棵樹, 1 年所吸收的二氧化碳量。」
今年專協年會晚宴, 呈現如何為自己安排一餐美味又友善環境的蔬食料理!
晚宴菜單:
– 苦盡甘來(台式苦茶油麵線)
– 綠野仙蹤:松子香椿飯(羅曼生菜葉)
– 虎咬錢(素掛包)
– 智慧糕(台式素米血糕佐油糕及花生粉)
– 福慧卷(香酥G捲)
– 珍珠滿缽(珍珠丸子)
– 年年有餘(糖醋餘)
– 珍味三杯
– 時蔬總匯
– 蔬食藥膳
– 紅豆紫米桂圓湯
– 主廚神秘甜品
*Photo credit: 林敬軒
NEACP 